Gâteau sport noisettes sans gluten sans lactose
Ingrédients
- 150 g de farine de sarrasin
- 150 g de poudre de noisettes
- 300 g de tofu soyeux
- 75g de sucre roux
- 65g de sirop d’agave
- 80g de purée de noisettes Jean Hervé
- 1/2 sachet de levure sèche ou plutôt du bicarbonate alimentaire
- 1 pincée de sel
- 50 ml de lait végétal
- 1 cuillère à soupe de Maca – optionnel
- Mélanger la farine, la poudre de noisette, la levure ou plutôt le bicarbonate alimentaire, le sucre et le sel
- Rajouter le sirop d’agave, la purée de noisettes et le lait végétal jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
- Mixer le tofu soyeux afin d’obtenir une consistance crémeuse
- Mélanger le délicatement avec les autres ingrédients dans un grand récipient
- Verser la pâte obtenue dans un moule huilé
- Faire cuire 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la lame du couteau ressorte sèche
- Laisser tiédir avant de démouler
- Puis faire refroidir à température ambiante avant de savourer
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