Gâteau sport maison sans sucre
Ingrédients
- 100g de farine de blé
- 50g de farine de blé complète ou de châtaigne
- 20g de poudre : de noix, d’amandes, noisettes…
- 1 œuf entier et 1 blanc d’œuf
- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire ou 1 sachet de levure
- 70g de miel – bien le choisir – bio si possible
- 80ml de jus d’orange ou de clémentines – ou raisin, pomme…
- 200g de carottes crues
- 30g de raisins secs ou autres fruits séchés…
- 1 cuillère à soupe de cannelle ou autres épices…
- Préchauffer le four à 180°C
- Eplucher et râper les carottes
- Dans un saladier, mélanger l’ensemble des ingrédients dits “secs” : farines, poudre, bicarbonate, cannelle
- Ajouter les ingrédients “humides” : œufs, miel, jus d’orange
- Une fois le mélange homogène, ajouter les carottes râpées et les raisins secs
- Verser dans un moule puis enfourner 35 minutes ou dans 5 petits moules 25 minutes
- Afin de s’assurer que le gâteau est cuit, planter un couteau au centre du moule : il devra ressortir sans pâte liquide
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